{"type":"video","version":"1.0","title":"Lemud : les fromages fondus de la Nied, un savoir-faire local et artisanal","description":"Lancement : \r\nVous connaissez probablement les « légumes moches », mais saviez-vous qu’à cette manière une entreprise mosellane a fait de fromages invendables, la recette de son succès ? \r\nLes fondus de la Nied à Lemud, produisent depuis bientôt 10 ans, des fromages à tartiner qui se vendent désormais dans toute la France. \r\n \r\nVO1 :\r\nUn licenciement économique, des fromages et deux passionnés, voici les ingrédients qui ont permis la création des fondus de la Nied. Fort de 20 ans d’expérience dans la fonte de fromage, c’est en 2014 qu’Elise et Laurent Dumay débutent cette nouvelle aventure. Bouleversés par le gaspillage des fromages invendus, du fait de défauts, de calibrage incorrect mais totalement propres à la consommation, ils décident alors d’en faire la fonte. \r\n \r\nITW Laurent Dumay - gérant des fondus de la Nied\r\n \r\nVO2 :\r\nFamiliale et artisanale, l’entreprise se veut à taille humaine et dans le respect des recettes traditionnelles, ce qui lui a valu la reconnaissance du label qualité Moselle. \r\n \r\nITW Patrick Weiten - Président du conseil départemental de la Moselle. \r\n \r\nVO3 :\r\nLes fromages à tartiner sont aujourd’hui distribués dans toute la France, chez les fromagers fournisseurs de la matière première, mais également dans les cantines et petits commerces de proximité. ","author_name":"Mr TONIZZO Florian","provider_name":"MyVideoPlace","provider_url":"http:\/\/www.myvideoplace.tv\/","thumbnail_height":1080,"thumbnail_width":1920,"thumbnail_url":"https:\/\/player.myvideoplace.tv\/data_stores\/archive_01\/videos\/05-07-23\/77e78e087385d416872a85f26459b72d_1688554892.jpg","html":"